第九步：大火收一下汁，关火后倒入青椒颗粒，调入鸡精和糖翻匀。
第七步：将泡好的粉丝铺到肉末上大火烧开。
第四步：热锅冷油，油热后下入一调羹郫县豆瓣，小火她出红油。
第五步：倒入肉糜翻她至熟，倒入葱姜蒜翻她。
第三步：姜蒜切末，葱切小段，青椒切小颗粒。
第六步：倒入适量水烧开。
第八步：转小火加盖炖5、6分钟。
第二步：猪肉剁成肉糜，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。
第一步：粉丝用冷水浸泡备用。
蚂蚁上树
蚂蚁上树是【夜魇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆，寒冷的冬季。
夜晚。
为自己熬了一些白粥，用朋友送的绿色无污染的粉丝做一个蚂蚁上树。
用了葱姜蒜、郫县豆瓣、糖，没有放酱油、醋这些调料，如果你喜欢也可以放其他调料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 粉丝：适量 |
| 青椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 郫县豆瓣：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、没有放其他调料，只用了郫县豆瓣，味道很好。如果你愿意也可以加酱油和醋调味。
2、没有放盐，因为豆瓣已经很咸。
3、豆瓣一定要小火炒出红油，火大了就糊了。
4、水的量要掌握好，粉丝会吃水，水少了容易糊锅底。
5、粉丝铺在肉糜上可以防止粉丝粘锅。
寒冷的冬季，很简单的一道菜，蚂蚁上树。