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【川菜】家庭版蚂蚁上树

菜谱编号：027-798

【川菜】家庭版蚂蚁上树是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】家庭版蚂蚁上树”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜，给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹，还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。

粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，口味微辣，鲜香，实在是很下饭。

【川菜】家庭版蚂蚁上树主厨：幸福的热带雨林

第七步：下一勺辣椒酱。

第九步：倒入泡好的米粉炒匀后加点生抽。

第十步：撒少许香葱。

第五步：炒锅烧肉后下油（我用的是猪油）。

第十二步：翻炒均匀后出锅。

第十一步：下少许花椒粉。

第八步：炒出红油。

第三步：滤去水份。

第二步：温水泡发。

第四步：猪肉末下少许生粉抓匀。

第一步：米粉一小把。

第六步：滑开肉末，炒至变色。

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