第二十步：放一些草莓红提做装饰，最后筛适量糖粉。
第七步： 翻拌均匀，拌好的蛋糕糊多震几下，大气泡消失。此時可预热烤箱。
第五步：蛋清用打蛋器低速打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续逐渐加速搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡。
第一步：鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。 白糖20克加入蛋黄搅匀。
第九步：用150度上下火力烘烤30分钟左右（上色有點重，建议减少時间）。
第八步：烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊尽量抹平表面。
第十一步： 抹一层豆沙馅。
第十四步：放凉待用，不要等到凝固。
第三步： 分次筛入低粉翻拌·
第四步：蛋黄糊拌匀后待用。
第十三步：巧克力掰碎隔水融化。
第六步：蛋白糊分次加入蛋黄糊。
第十步：趁热揭掉底层的油纸，倒扣放在油纸上。
第十六步：加入巧克力浆打匀。
第十八步：小块竖着放，表面抹奶油。
第十五步：淡奶油 加糖打发。
第十二步：卷起，卷的時候隔着油纸慢慢往前赶这卷不容易折断。用油纸包好入冰箱冷藏4小時以上。
第十九步：用叉子随意竖着划出纹路。
第十七步：蛋糕卷切去两头不用，再切一块待用。
第二步：加入鲜奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌，使油脂分布均匀。
