当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣干锅卷心菜

香辣干锅卷心菜

菜谱编号:138-183
香辣干锅卷心菜是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干锅卷心菜”。
香辣干锅卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜我们家常常吃,炝炒啦,蒜蓉啦……都比较清淡,这次我用自制的蒜蓉豆豉辣酱做了个干锅卷心菜,味道之巴适!中午把便当从微波炉端出来的时候,把同事给香惨了……那个,绿叶蔬菜什么的,只适合现做现吃哈,偶是懒人,顶着锅盖爬走…·

香辣干锅卷心菜主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:半个--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量干辣椒:适量
花椒:适量白糖:适量
蒜蓉豆豉辣酱:适量盐:适量
鸡精:适量--

香辣干锅卷心菜的做法步骤

  • 第七步:放入自制的蒜蓉豆豉辣酱,翻炒均匀;
  • 第二步:备好姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段、花椒;
  • 第五步:放入姜丝、葱段、蒜(整个)、干红辣椒段,小火炒香;
  • 第六步:放入卷心菜,大火迅速翻炒;
  • 第一步:卷心菜用清水浸泡片刻后,撕成块,洗净备用;一个中等大小的卷心菜,一张叶子撕成3——4份就可以了;
  • 第三步:锅里注入清水烧开,将卷心菜放入锅里,焯水,捞出,冲凉,沥干水分;整个过程要非常迅速。卷心菜焯下水,炒的时候不容易变色。焯水时间过长,会损失营养,颜色也不好看,迅速冲凉,也是为了防止卷心菜变色;
  • 第四步:热锅里倒入适量油,放入花椒,小火炸香后,摒弃花椒;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    香辣干锅卷心菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零零落落2011】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣干锅卷心菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜