第四步：从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁
第一步：小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍；
第三步：煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。
第二步：锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐；
第五步：锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦；
第六步：最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可！
椒盐小土豆
椒盐小土豆是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小土豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 椒盐：适量 |
椒盐小土豆的做法步骤
椒盐小土豆做法技巧/窍门/补充说明：
*不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的
*去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板
*我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了
*喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈
答配菜谱：土豆与椒盐的做法