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椒盐土豆虾

菜谱编号:351-393
椒盐土豆虾是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 椒盐土豆虾”。
 椒盐土豆虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养丰富,其肉质松软且富含蛋白质,有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆,外酥里嫩,带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃,你一定会吮指的。

椒盐土豆虾主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:250克白胡椒粉:1茶匙
姜丝:3片淀粉:1汤匙
土豆:1个--
辅助料用量
干辣椒:10克大蒜:5瓣
花椒:5克香葱:1棵
香菜:1棵椒盐:适量

椒盐土豆虾的做法步骤

  • 第六步:锅中倒入油,加热至160度,下入土豆,将土豆炸制断生金黄。
  • 第四步:腌制好虾加入干淀粉拌匀备用。
  • 第八步:然后在加入虾,先用中火将虾炸熟,最后用大火炸30秒左右,炸制酥脆。
  • 第十一步:起锅热油,加入爆锅料炒出香味。
  • 第一步:准备主材料。
  • 第十三步:一边翻炒,一边撒上椒盐粉。
  • 第七步:捞出用厨房纸吸油备用。
  • 第十二步:加入炸好的和土豆快速翻炒几下。
  • 第五步:土豆去皮切成粗条。
  • 第十步:干辣椒切成小段,生姜去皮切成丝,香葱切成葱花,大蒜拍碎,花椒备好即为爆锅料。
  • 第十四步:关火,撒上香菜段炒匀即可。
  • 第二步:大虾从背部剪开,去掉虾线,剪去虾须虾脚洗净。
  • 第九步:捞出吸油备用。
  • 第三步:加入盐,料酒,姜丝,抓匀腌制10分钟。
  • 椒盐土豆虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:土豆椒盐

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