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荷塘月色炒河粉

菜谱编号:138-314
荷塘月色炒河粉是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色炒河粉”。
荷塘月色炒河粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们一家三口一起分享2014年的第一份美食就是这个荷塘月色炒河粉与海参瘦肉粥······

荷塘月色炒河粉主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜河粉:适量云耳:适量
莲藕:适量芹菜:适量
红萝卜:适量--
辅助料用量
葱末:适量油:适量
姜末:适量--
调味料用量
海鲜酱油:适量蚝油:适量
糖:适量麻油:适量
鸡粉:适量水:小许

荷塘月色炒河粉的做法步骤

  • 第一步:云耳泡发、莲藕切片,两材料用加了盐、鸡粉的沸水焯熟;所有调味料与姜、葱末混合待用;红萝卜切丝,芹菜、葱段切段
  • 第四步:加入混好的调味料炒至均匀
  • 第三步:下鲜河粉翻炒一会
  • 第二步:热锅,爆香葱白
  • 第五步:焯熟的云耳、莲藕与红萝卜丝、芹菜、葱段
  • 第六步:待所有材料炒透、入味,即可食用
  • 相关食材:河粉

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