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新春菜（财）之四季发财，春暖花开

菜谱编号：138-930

新春菜（财）之四季发财，春暖花开是【327143352】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新春菜（财）之四季发财，春暖花开”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年快到了，到处充满了喜庆的景象，做饭也不例外，只要一有空，就像把自己的菜打扮的漂漂的，也有种新年新气象的感觉，哈哈。珍珠丸子其实要用糯米的，我用大米代替了。

新春菜（财）之四季发财，春暖花开主厨：327143352

第十二步：用芝麻酱画上点缀，漂亮吧！其实，自己可以做点欠，洒在丸子上，味道更佳。

第七步：金桔切开，辣椒切开。

第四步：把浸泡的大米平铺纸上，把做好的肉丸在大米上滚一滚，让肉丸沾满米粒。

第二步：把陷做成丸子形，一个个圆圆的小丸子。

第五步：粘好米粒的丸子放在蒸锅里开始蒸熟。

第三步：大米需要提前一个多小时泡水里，然后把水倒掉。

第八步：金桔切成片。

第十步：葱花，辣椒，摆在丸子上。

第十一步：摆盘，砂糖菊剥了皮分成相连的一半一半的，像朵盛开的花。

第六步：蒸好的丸子摆盘。

第九步：这个是辣椒连枝的一部分，用剪刀剪成花。

第一步：准备材料，肉馅是用十三香，盐进行腌制中的，稍后把这些材料混合成陷，再拌入适量面粉。

新春菜（财）之四季发财，春暖花开做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜其实就是珍珠丸子，如果再加点儿欠做点缀别有一番风味。

菜谱标签：私房菜

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