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素馅水煎包

菜谱编号:139-564
素馅水煎包是【滋味美】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素馅水煎包”。
素馅水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上班时,因为赶着点上班,赶着点下班,所以午饭总是匆匆忙忙地随意吃点。为了给一家人做一次可口的午饭,我忙着买菜、做馅、擀皮···,一锅素菜煎包上桌了。

素馅水煎包主厨:滋味美

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
热水:适量温水:适量
盐:1克--
调味料用量
葱花:少许姜末:适量
虾皮:适量鸡蛋:适量
香油:适量白胡椒粉:适量
虾仁:适量木耳:适量
韭菜:适量--

素馅水煎包的做法步骤

  • 第七步:煎包出锅了,装盘。
  • 第五步:入锅煎至包子底面稍硬时,将水淀粉(淀粉不要放多了)倒入煎锅中,盖上盖子煎制。
  • 第一步:将面粉倒入盆中,先倒入热水将面粉至雪花状,然后用少量凉水将面揉成面团(软一点),盖上盖子醒20分钟左右。
  • 第四步:包子做好了。
  • 第六步:煎到约6、7分钟左右,等水还未没时,将锅盖掀开,再煎几分钟。
  • 第二步:将韭菜与适量香油拌匀(这样做的馅不容易出水),将其它调料调匀,然后将两者混合,盐最后放。
  • 第三步:加了鲜虾仁,量少点,不太出镜。吃的时候才会感觉到的。
  • 素馅水煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团和的软一点。
    2、淀粉要放少许,不然倒在锅中就成糊了。

    菜谱标签:家常菜主食

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