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香煎素馅云吞

菜谱编号:137-527
香煎素馅云吞是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎素馅云吞”。
香煎素馅云吞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于美食,一直是边学边做,只要看到喜欢的,一定要学来试试,这个也不例外。喜欢的可以试试啊,真的不错呢,而且全是素滴,就算多吃一些,胃也没有负担哈!

香煎素馅云吞主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
云吞皮:适量油菜:适量
粉丝:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
虾皮:适量味精:适量
葱末:适量食用油:适量
食盐:适量香油:适量
生抽。:适量--

香煎素馅云吞的做法步骤

第十四步:用一勺醋小半碗清水调一碗汁,底边稍稍有硬嘎的時倒入调好的碗汁。

香煎素馅云吞做法第十四步骤

第二步:油菜洗净用沸水焯一下捞出。

香煎素馅云吞做法第二步骤

第三步:粉丝焯一下捞出

香煎素馅云吞做法第三步骤

第一步:食材。

香煎素馅云吞做法第一步骤

第十五步:倒入碗汁快速盖上盖子,中小火焖煎。

香煎素馅云吞做法第十五步骤

第十七步:直接抱着锅吃啦!

香煎素馅云吞做法第十七步骤

第六步:她锅放油,打入鸡蛋她散。

香煎素馅云吞做法第六步骤

第七步:虾皮放入锅中小火炸透。

香煎素馅云吞做法第七步骤

第四步:焯熟的粉丝放在案板上剁碎。

香煎素馅云吞做法第四步骤

第十三步:煎锅刷上一层底油,包好的云吞依次码好。

香煎素馅云吞做法第十三步骤

第十二步:所有依次包好

香煎素馅云吞做法第十二步骤

第十一步:取一张云吞皮放上适量拌好的馅料包成云吞(按自己的习惯包法)

香煎素馅云吞做法第十一步骤

第五步:焯过水的油菜剁碎,并挤去水分。

香煎素馅云吞做法第五步骤

第十六步:大约三五分钟后,揭开盖子水份已经完全没有了,撒上一些葱末,再稍稍煎一会即可。

香煎素馅云吞做法第十六步骤

第九步:加入生抽少许、食用油、香油。

香煎素馅云吞做法第九步骤

第十步:加入所有调料后拌匀。

香煎素馅云吞做法第十步骤

第八步:粉丝、油菜、鸡蛋、虾皮一起放入大碗中,加入葱末、食盐、味精。

香煎素馅云吞做法第八步骤
香煎素馅云吞做法技巧/窍门/补充说明:

碗汁中加些醋,煎出来的底边会更脆一些。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎素馅云吞。

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