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芙纽多

菜谱编号:140-187
芙纽多是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙纽多”。
芙纽多

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个甜品刚看见的时候好喜欢呢,西式点心真的很吸引,虽然吃下去热量高,但是还是阻挡不住诱惑。吃了再减肥啊。做蛋挞还剩一些奶油,就来试试这个,我这个原来配方一半,我这个容器比较小,烤得也比较快,真的好香哦,容器大点烤出来估计就没这么干吧。

我儿子超级喜欢吃,本来一人一个,谁知道我儿子一人啃掉3个,我啃一个。儿子你太能吃吧。我这个黄油有点多,其实一点黄油就够了,因为烤的过程油全部流出来了。

芙纽多主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个淡奶油:100ML
辅助料用量
牛奶:80ML低筋面粉:18克
蔓越莓:适量--
调味料用量
砂糖:18克盐:1克
朗姆酒:适量黄油:8克

芙纽多的做法步骤

第六步:将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。

芙纽多做法第六步骤

第一步:准备材料

芙纽多做法第一步骤

第五步:烤碗内部涂抹软化黄油,再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。

芙纽多做法第五步骤

第四步:边加入牛奶和淡奶油的混合物,边搅拌均匀。

芙纽多做法第四步骤

第九步:出炉后会回缩;烤至表面出现图片中的颜色即可。

芙纽多做法第九步骤

第八步:烤箱预热180度,中层烤约35-45分钟,中途体积会膨大涨起。(烤碗比较小就不用烤这么久)

芙纽多做法第八步骤

第二步:鸡蛋加细砂糖,用打蛋器搅打至起泡。

芙纽多做法第二步骤

第七步:烤碗中先注入调匀的奶油面糊,再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油,如图均匀的浇再面糊上。

芙纽多做法第七步骤

第三步:筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀。

芙纽多做法第三步骤
芙纽多做法技巧/窍门/补充说明:

烤时间长短看你分量大小。黄油少少就够了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芙纽多。

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