第七步：加入食盐调味。
第四步：葱和蒜瓣切末，另外放入小碗中。
第五步：她锅中烧油，至冒大烟時铲出淋入葱和蒜末中。
第十步：调料汁倒入处理好的菜中，充分拌匀，即可上桌。
第九步：加少许凉白开，充分搅拌均匀，至食盐融化，调料汁就调好了。
第二步：干豆丝用开水泡软，清洗干净后沥干水分备用。
第六步：加适量生抽和香醋。
第三步：紫甘兰和香菜洗净，分别改刀成丝和段。
第一步：原料图。
第八步：淋入少许香油。
开胃去腻助消化——爽口干豆丝
开胃去腻助消化——爽口干豆丝是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃去腻助消化——爽口干豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然说现在的人都对健康的生活方式有所了解，已经有意尽量减少肉食的摄入，可是，逢年过节的时候，还是在不知不觉中吃得肠肥肚腻，胃口越来越差。
这时候，特别需要这样一盘酸爽开胃、清肠解腻的凉菜，吃下肚去，特别舒坦！
米酥发现，在家里备一些像干豆丝、粉丝、木耳这样的干货特别有必要，懒得烟熏火燎地下厨或者早餐赶时间的时候，取出来用开水一泡，或者用水一淖，简单一拌，吃起来又方便又快捷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐丝：一小撮 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫甘兰：1片 | 香菜：少量 |
| 葱：1段 | 大葱：2瓣 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香醋：适量 |
| 食盐：适量 | 香油：适量 |
| 食用油：适量 | -- |