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鲫鱼菠菜面

菜谱编号:141-381
鲫鱼菠菜面是【素影弄蝶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼菠菜面”。
鲫鱼菠菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为小朋友做的营养早餐,鱼汤面是少不了的。

鲫鱼菠菜面主厨:素影弄蝶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:两条--
辅助料用量
菠菜:适量面条:适量
香菜:适量--
调味料用量
葱姜:适量--

鲫鱼菠菜面的做法步骤

  • 第一步:葱姜入油锅煸炒,放入洗净的鲫鱼
  • 第四步:加入面条煮熟后,关火,撒上香菜碎,出锅。
  • 第三步:大火煮开后盖上锅盖,改中火炖煮半小时。大约十几分钟时就可以煮成浓郁的和牛奶一样的鱼汤,加胡椒粉、适量盐。
  • 第二步:中火将鲫鱼煎至两面微黄,加半锅水
  • 鲫鱼菠菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼一点要煎一下汤才会浓,但不要煎糊了。
    2、做鱼汤要多加姜片和胡椒,去腥。

    菜谱标签:面条
    相关食材:鲫鱼菠菜

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