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家常烩麻食

菜谱编号:141-549
家常烩麻食是【hamatuitui】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烩麻食”。
家常烩麻食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人家常做法,没有非常的复杂,吃起来就是一个痛快!

家常烩麻食主厨:hamatuitui

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面:适量--
辅助料用量
胡萝卜:一根黄花菜:适量
木耳:适量豆干:2块
肉丁:200克白菜:适量
香菇:适量--
调味料用量
盐:适量油泼辣子:适量

家常烩麻食的做法步骤

  • 第四步:豆干切丁待用
  • 第二步:木耳,黄花菜切丁待用
  • 第十五步:起空锅,烧水之后将麻食放入过重煮熟
  • 第十步:香菇选用的是干香菇,泡好之后切成丁,然后也是过油炒一下待用
  • 第一步:胡萝卜切丁待用
  • 第五步:白菜切丁待用
  • 第六步:和上一块面,然后幹成后面,切成条状,然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下,搓成如图的小面团即可
  • 第十一步:将之前过油炒好的肉丁,豆干丁,香菇丁,木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒,最后加入青菜丁,翻炒时加入少量食盐。
  • 第九步:锅中少油,将肉丁放入翻炒,直至肥肉丁出油盛出待用
  • 第十三步:最后加入青菜丁,翻炒时加入少量食盐。
  • 第十二步:将之前过油炒好的肉丁,豆干丁,香菇丁,木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
  • 第十四步:翻炒之后盛出待用
  • 第七步:豆腐干切丁之后过油翻炒一下,盛出来待用
  • 第十六步:将炒好的各种丁放入翻一番,然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过,盛在碗里放一些油泼辣子即可。
  • 第八步:木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下,炒出香味即可,盛出待用
  • 第三步:肉切丁待用
  • 菜谱标签:热菜西北菜

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