【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得
【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
时间过得好快，不知不觉这年就已经过到尾声了，过了正月十五，这年也就算是过完了吧。。。
正月十五元宵节，南方吃汤圆，北方吃元宵；东西差不多，但是口感上却有很大的差别。而我呢，虽然是地地道道的北方人，可却打小儿就不喜欢吃元宵，不爱那个口感；后来南方的汤圆传到了北方，我就直接舍弃了元宵而直奔汤圆的怀抱了~~
去年也做了汤圆，但是做好冷冻后却会裂开，今年换了方法，怎么冻都没有再裂开~而且汤圆皮还加入了近来比较流行的健康食材紫薯，美味的同时我们也要健康不是么~~
材料：
皮儿：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g
馅儿：巧克力屑75g，黄油25g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | 紫薯泥：50克 |
| 热水：170克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力屑：75克 | 黄油：25克 |
【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得的做法步骤
【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得做法技巧/窍门/补充说明：
1·紫薯蒸熟后比较干，直接压成泥再过筛会比较费力，但是这样操作的紫薯泥含水量少，更容易保存，而且可以随意调配一下做多样美食；
2·揉面的时候，加水量只是参考，需要根据实际情况稍微调整，包装两种面团揉好之后的软硬度相应就可以了；
答配菜谱：巧克力与紫薯的做法