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泰国冬阴功汤

菜谱编号：141-950

泰国冬阴功汤是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰国冬阴功汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。

泰国冬阴功汤主厨：chuj2009

第六步：开大火，炒锅放油加热，放入老姜、大蒜炒出香味。

第三步：口蘑、小西红柿、洋葱洗净，切好。

第八步：加入口蘑、小西红柿继续煮。

第七步：加入骨头汤，放入冬阴功膏、鲜贝露烧开。

第一步：基围虾、文蛤洗净。

第五步：冬阴功膏、鲜贝露、椰奶、薄荷叶。

第二步：肥牛肉片。

第九步：再加入基围虾、文蛤煮3分钟。

第十一步：关火，盛入碗中，放入香菜、薄荷叶即可。

第四步：青椒、红辣椒、大葱、香菜、老姜、大蒜洗净，切好。

第十步：加入椰奶，将青红辣椒、洋葱、大葱、肥牛肉片加入汤中，煮2分钟。

菜谱标签：汤类

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