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胡萝卜鸡蛋饼

菜谱编号:142-796
胡萝卜鸡蛋饼是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡蛋饼”。
胡萝卜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜,大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了,一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A,是宝宝餐的好食材哟,结合鸡蛋来做菜,给宝宝成长加分!

胡萝卜有着很高的声誉,被视为菜中上品,我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃,不仅美味,而且非常营养,促进生长发育,提高免疫力,胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。

胡萝卜鸡蛋饼主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:一根鸡蛋:两个
辅助料用量
面粉:70克花生碎:适量
调味料用量
葱:少许蒜末:适量
姜:适量盐:适量
花生油:适量--

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

第六步:胡萝卜丝加入面粉里,加入适量盐,少许葱姜蒜末、少许水,调成糊

胡萝卜鸡蛋饼做法第六步骤

第九步:等表面完全凝固后翻一面

胡萝卜鸡蛋饼做法第九步骤

第一步:准备好原材料

胡萝卜鸡蛋饼做法第一步骤

第四步:胡萝卜刨成细丝

胡萝卜鸡蛋饼做法第四步骤

第五步:胡萝卜入锅,加入少许水,边煮边搅拌,像她菜一样翻,直到水份变少,胡萝卜丝变软关火

胡萝卜鸡蛋饼做法第五步骤

第二步:炸好的花生去皮,切成小颗粒

胡萝卜鸡蛋饼做法第二步骤

第十一步:营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了

胡萝卜鸡蛋饼做法第十一步骤

第十步:出锅,用磨具刻出形状

胡萝卜鸡蛋饼做法第十步骤

第三步:鸡蛋打入面粉里,加入花生碎

胡萝卜鸡蛋饼做法第三步骤

第八步:倒入适量胡萝卜鸡蛋糊,晃动锅摊平

胡萝卜鸡蛋饼做法第八步骤

第七步:锅里倒入适量花生油

胡萝卜鸡蛋饼做法第七步骤
胡萝卜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

一:面粉不要放多了,鸡蛋可以多加点,这样口感好;
二:胡萝卜丝加入少许水煮了,会把甜味释放出来,做出的饼更好吃;
三:葱姜蒜末不要放多了,要切成细细的,这样有效去掉鸡蛋的腥味;
四:加入适量的花生碎,做出来更加香;
五:煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅,表面凝固后翻一面,以免煎糊了。

相关食材:鸡蛋胡萝卜萝卜
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜鸡蛋饼。

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