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辣味西红柿排骨炖土豆

菜谱编号:080-199
辣味西红柿排骨炖土豆是【糖糖2012】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味西红柿排骨炖土豆”。
辣味西红柿排骨炖土豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克西红柿:1个
土豆:2个--
辅助料用量
花椒:适量辣椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
味精:适量鸡精:适量
白糖:适量白醋:适量
老抽:适量--

辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤

  • 第九步:排骨烧至8成熟时放入土豆,加入适量的盐和味精
  • 第三步:西红柿切丁
  • 第七步:将切好的西红柿丁倒入锅中,加水,水位没过排骨。加入适量的白糖和白醋
  • 第五步:准备好适量的葱姜蒜,花椒和辣椒
  • 第四步:排骨用开水焯一下,去沫,沥水
  • 第十步:出锅前放入适量的味精即可
  • 第八步:2个土豆洗净,去皮,切块,泡水10分钟去淀粉
  • 第六步:热锅做油,将葱姜蒜和花椒辣椒一并放入锅中爆炒出香味,然后放入排骨,倒入老抽,料酒翻炒
  • 第一步:排骨洗净
  • 第二步:西红柿用开水焯一下去皮
  • 相关食材:排骨西红柿土豆

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