槟榔芋焖鸡
槟榔芋焖鸡是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槟榔芋焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周日在市场溜达，看到刚到货的广西荔浦槟榔芋头。好家伙，个大还新鲜，摊主热情的切了一块给我证明，横切的部分泛着紫色芝麻点，这就对了。父母安居在桂林养老，过年回家总能吃到各种芋头制作的菜品，荔浦芋头是曾经的贡品，煮熟以后呈粉紫色，味香浓郁。最爱吃的就是用自家现杀的土鸡和芋头一起焖炖，两种食材汇合，配料无需多，鸡肉鲜美，芋头软糯，绝对是香上加香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荔浦芋头：半个 | 三黄鸡：半只 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：7、8片 | 小米椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 花雕酒：少许 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
槟榔芋焖鸡的做法步骤
槟榔芋焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、除了姜片和小米椒，不需要再多加别的配料覆盖了芋头的香味。
2、芋头炖烂一点口感反而会更好。
3、喜欢带汤多一点的，水可以多加。