菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜汤浓味美、酸甜适口，是丰富家庭餐桌的一道健康菜。天气寒凉时，吃饭前先喝上一小碗汤，足够暖身暖胃、悠哉自得。
番茄不光味美、热量低、营养也丰富。是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：一块 | 西红柿：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |
第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
第三步：牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
第四步：锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
第六步：将牛肉放入锅内煸她。接着放入少许白糖翻她匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
第五步：锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸她，两分钟后加入番茄酱继续翻她匀均。
第八步：肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。點个酒精炉开动吧。
第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
第一步：准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
小提示:
1、汤一定要一次性加足。这样汤汁才能更加味美。
2、没有酒精炉的朋友，在加入大块西红柿后，一定要再次煮开。
番茄炖牛腩菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【乐悠厨房】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炖牛腩。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
