第七步:小巧可爱的铜锣烧。
第四步:用橡皮刮刀将面糊切拌匀,拌好的面糊应该细腻顺滑,没有结块,挑起能呈线状留下,将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用。
第五步:不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形。小火煎到底面凝固,表面起小泡。面饼即可翻面,再煎一会即可。
第二步:然后加入牛奶搅打均匀。
第三步:加入用筛子筛过的低筋粉、盐和泡打粉。
第一步:鸡蛋在盆中打散,将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀。
第六步:面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅;二片一夹即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
铜锣烧,闺女最喜欢吃这款小点心了,拿在手里,首先闻到它浓郁的奶香,来上一口,松软的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。况且制作过程简单又有趣,是与孩子一起互动,优先选择的一款小点心。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋面粉:120克 |
辅助料用量 | |
牛奶:45克 | 泡打粉:1克 |
调味料用量 | |
盐:1克 | 糖粉:40克 |
第七步:小巧可爱的铜锣烧。
第四步:用橡皮刮刀将面糊切拌匀,拌好的面糊应该细腻顺滑,没有结块,挑起能呈线状留下,将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用。
第五步:不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形。小火煎到底面凝固,表面起小泡。面饼即可翻面,再煎一会即可。
第二步:然后加入牛奶搅打均匀。
第三步:加入用筛子筛过的低筋粉、盐和泡打粉。
第一步:鸡蛋在盆中打散,将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀。
第六步:面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅;二片一夹即可。
1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。
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