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铜锣烧

菜谱编号:143-642
铜锣烧是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铜锣烧,闺女最喜欢吃这款小点心了,拿在手里,首先闻到它浓郁的奶香,来上一口,松软的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。况且制作过程简单又有趣,是与孩子一起互动,优先选择的一款小点心。

铜锣烧主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:120克
辅助料用量
牛奶:45克泡打粉:1克
调味料用量
盐:1克糖粉:40克

铜锣烧的做法步骤

第七步:小巧可爱的铜锣烧。

铜锣烧做法第七步骤

第四步:用橡皮刮刀将面糊切拌匀,拌好的面糊应该细腻顺滑,没有结块,挑起能呈线状留下,将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用。

铜锣烧做法第四步骤

第五步:不沾平底锅烧热后,倒入一勺面糊,摊成圆形。小火煎到底面凝固,表面起小泡。面饼即可翻面,再煎一会即可。

铜锣烧做法第五步骤

第二步:然后加入牛奶搅打均匀。

铜锣烧做法第二步骤

第三步:加入用筛子筛过的低筋粉、盐和泡打粉。

铜锣烧做法第三步骤

第一步:鸡蛋在盆中打散,将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀。

铜锣烧做法第一步骤

第六步:面饼煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上红豆馅;二片一夹即可。

铜锣烧做法第六步骤
铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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