第三步：青、红椒切圈备用
第一步：主料：春韭菜500克、干粉条200克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
第二步：将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀
第五步：锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
第八步：将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃時拌均即可
第四步：粉条放入温水泡透
第七步：将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段
第六步：捞出韭菜迅速放入冰水中过凉
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜自古享有“春菜第一美食”的美誉，它虽是常年绿叶菜之一，但春韭特别娇嫩新鲜，养生补气。俗话说：“一月葱，二月韭”，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
春天的韭菜之所以为人们喜爱，是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐，加之春天常有夜雨，次晨收割，其中含有充分的水分，便柔嫩多汁，味道最香。
我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用，这次用韭菜做一道凉拌菜，味道相当的清爽、开胃，既有嚼头，还没有韭菜的辛辣异味，保证让您胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春韭菜：500克 | 干粉条：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 红油：适量 |
| 香油：适量 | 鱼油：适量 |
| 陈醋：适量 | -- |
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜的做法步骤
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。