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韭菜末炒鸡蛋

菜谱编号:143-834
韭菜末炒鸡蛋是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜末炒鸡蛋”。
韭菜末炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老话说"一月葱,二月韭"所以现在吃正当时!韭菜末炒鸡蛋卖像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜·

韭菜末炒鸡蛋主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:500克--
辅助料用量
鸡蛋:4个--
调味料用量
玉米油:适量盐:适量

韭菜末炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:装盘出锅
  • 第三步:略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液·加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可·
  • 第二步:锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜·
  • 第一步:韭菜洗净控干水,切成碎末·鸡蛋打散·
  • 韭菜末炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀·
    2·炒鸡蛋最好不要加味精·

    菜谱标签:素菜
    相关食材:鸡蛋韭菜

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