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鸡蛋奶香辫子面包

菜谱编号:143-961
鸡蛋奶香辫子面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋奶香辫子面包”。
鸡蛋奶香辫子面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
奶粉:20克鸡蛋:100克
牛奶:70克糖:40克
盐:3克酵母粉:3·5克
黄油:30克--
辅助料用量
蛋液:适量白芝麻:适量

鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤

第十八步:成品图

鸡蛋奶香辫子面包做法第十八步骤

第十一步:再然后,2过到3的上面。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十一步骤

第十四步:发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸點水再粘上芝麻粘到面团上。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十四步骤

第十三步:另附一张百度来的图片以供参考。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十三步骤

第二步:搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内,发酵至2·5倍大。

鸡蛋奶香辫子面包做法第二步骤

第四步:擀成椭圆片。

鸡蛋奶香辫子面包做法第四步骤

第六步:将面团尾端粘贴紧,搓揉数下,再松驰一会儿。

鸡蛋奶香辫子面包做法第六步骤

第三步:等分成四份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

鸡蛋奶香辫子面包做法第三步骤

第七步:继续搓揉数下,长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形

鸡蛋奶香辫子面包做法第七步骤

第十六步:成品图

鸡蛋奶香辫子面包做法第十六步骤

第十步:然后1过到3的前面。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十步骤

第八步:把4根长条摆放好。

鸡蛋奶香辫子面包做法第八步骤

第五步:从椭圆片的长处开始向内卷。

鸡蛋奶香辫子面包做法第五步骤

第十二步:依次类推,编成四股辫子的形状,两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十二步骤

第九步:现在开始编辫子,每次都从左边数起,为1,2,3,4根,首先第4过到第2的前面。如图所示。

鸡蛋奶香辫子面包做法第九步骤

第一步:把除黄油外的所有原料放入面包機中搅拌20分钟后加入黄油

鸡蛋奶香辫子面包做法第一步骤

第十五步:烤箱预热,170度25分钟左右。

鸡蛋奶香辫子面包做法第十五步骤

第十七步:成品图

鸡蛋奶香辫子面包做法第十七步骤
相关食材:鸡蛋面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋奶香辫子面包。

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