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迷迪香鸡蛋面包

菜谱编号:394-146
迷迪香鸡蛋面包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迪香鸡蛋面包”。
迷迪香鸡蛋面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了迷迪香香料的这款面包非常的好吃。

迷迪香鸡蛋面包主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
老面:50克高筋面粉:305克
鸡蛋:1个牛奶:180克
白砂糖:20克玉米油:30克
酵母:4克食盐:2克

迷迪香鸡蛋面包的做法步骤

  • 第十三步:取三个鸡蛋。
  • 第十五步:取三个烘焙碗。
  • 第十六步:将三个面团分别放入三个碗中 ,分别打入一个鸡蛋。
  • 第六步:将面包桶放入冰箱冷藏室继续发酵。我喜欢这样的方式发酵:它可以使面团柔软拉丝。
  • 第十二步:搓圆醒发。
  • 第一步:准备食材:玉米油,高筋面粉,老面 纯牛奶,酵母,白砂糖,食盐 ,鸡蛋。
  • 第十一步:那中间的我又分出三份,做迷迪香鸡蛋面包。
  • 第八步:将面团从面包桶中倒出。
  • 第二步:在面包桶内按照先液体后份类的顺序放进所有食材,开启面包机揉面程序两次约20分钟。
  • 第三步:揉面进入扩展阶段,用手拉出手套膜捅破一处,其破损处成光滑、圆润的断面。
  • 第十步:将面团分成三份。
  • 第九步:轻帕排气。
  • 第五步:这是一小时后面团发起来的情况。
  • 第十八步:盖上茶巾进行第二次发酵。
  • 第十九步:电烤箱220℃预热,上下火烤15分钟出炉。
  • 第十七步:在每个烘焙碗里撒上迷迪香,黑胡椒和食盐。
  • 第十四步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 第四步:面包桶包上保鲜膜,进行室温第一次发酵。
  • 第七步:这是24小时之后面团疯长的情况。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:鸡蛋面包

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