当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋面包

鸡蛋面包

菜谱编号:223-042
鸡蛋面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋面包”。
鸡蛋面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作这款“鸡蛋面包”,我使用了普通的中筋面粉,过去做面包一定要买高筋粉,还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以,那么烤面包也应该可以,原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。

鸡蛋面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:3个
辅助料用量
玉米油:50克白糖:80克
纯净水:140克酵母粉:2克
芝麻:适量--

鸡蛋面包的做法步骤

  • 第一步:先把鸡蛋磕入面包桶。
  • 第四步:再加面粉、酵母粉
  • 第十七步: 装盘即可食用。
  • 第九步: 取出面团,揉匀排气,分割均匀。
  • 第八步:发酵到这样就可以。
  • 第三步:加纯净水、白糖、玉米油。
  • 第十五步:烤制50分钟,即可关机。
  • 第十二步:装好后,第二次室温自然发酵。
  • 第二步:留一个蛋黄,用于刷表面。
  • 第十六步: 稍焖烤即成。
  • 第六步:把面团揉出筋膜即成。
  • 第五步:启动揉面功能,和面。
  • 第十一步:对角装入面包桶。
  • 第十四步: 装入面包机,启动烤制。
  • 第十步:将其团圆。
  • 第十三步:刷蛋液、撒一些芝麻。
  • 第七步:揉圆后放入面包桶,室温自然发酵。
  • 鸡蛋面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋的重量顶替水的重量。
    2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:鸡蛋面包

    鸡蛋面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜