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鸡蛋面包

菜谱编号：223-042

鸡蛋面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

制作这款“鸡蛋面包”，我使用了普通的中筋面粉，过去做面包一定要买高筋粉，还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以，那么烤面包也应该可以，原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。

鸡蛋面包主厨：馋嘴乐

第一步：先把鸡蛋磕入面包桶。

第四步：再加面粉、酵母粉

第十七步：装盘即可食用。

第九步：取出面团，揉匀排气，分割均匀。

第八步：发酵到这样就可以。

第三步：加纯净水、白糖、玉米油。

第十五步：烤制50分钟，即可关机。

第十二步：装好后，第二次室温自然发酵。

第二步：留一个蛋黄，用于刷表面。

第十六步：稍焖烤即成。

第六步：把面团揉出筋膜即成。

第五步：启动揉面功能，和面。

第十一步：对角装入面包桶。

第十四步：装入面包机，启动烤制。

第十步：将其团圆。

第十三步：刷蛋液、撒一些芝麻。

第七步：揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。

鸡蛋面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋的重量顶替水的重量。
2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：鸡蛋面包

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