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川贝冰糖炖梨

菜谱编号:144-368
川贝冰糖炖梨是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝冰糖炖梨”。
川贝冰糖炖梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川贝冰糖炖梨的功效治疗咳嗽川贝冰糖蒸梨适用症状:口鼻干燥久咳不愈川贝母是化痰止咳的良药,其中所含的生物碱等成分有镇咳作用;梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳,对咽喉也有养护作用。川贝母与雪梨(或鸭梨)、冰糖并用,能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。

川贝冰糖炖梨主厨:冰蓝紫羽

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梨:1只川贝:10克
冰糖:20克--

川贝冰糖炖梨的做法步骤

  • 第七步:隔水蒸30至60分钟
  • 第六步:放入蒸锅中
  • 第五步:将刚刚切掉的“梨盖”盖上用牙签固定
  • 第二步:梨洗净 将梨在五分之一处横切
  • 第八步:蒸好后后梨子成透明状,出很多水
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:用勺子挖去里面的核
  • 第四步:将川贝粉和冰糖放入梨中
  • 川贝冰糖炖梨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸梨的碗最好深一些,因为梨蒸好后会出很多梨水
    2、炖好的梨不必立刻吃,让它自然降到室温温度再食,味道更润。

    相关食材:冰糖川贝

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