香煎鸡排(一吃两菜)
香煎鸡排(一吃两菜)是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡排(一吃两菜)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是我们家的保留菜,一次可以出两道菜,非常方便。而且这种做法煎出来的鸡排,不仅有金黄的外皮,还有特别香嫩的肉汁。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1根 | 洋葱:半个 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
酱油:适量 | 迷迭香:适量 |
披萨草:适量 | -- |
香煎鸡排(一吃两菜)的做法步骤
香煎鸡排(一吃两菜)做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以选鸡胸肉,比较好操作。不过鸡胸的肉质比较干和柴,没有鸡腿肉好吃。
2、拆骨头的步骤用手就可以完成,两头的连接处用手拧不断的话,可以用刀帮忙。
3、腌渍用的白胡椒粉不要换成黑胡椒,味道会不一样。
4、鸡皮上的肉不用特意去掉,煎肉的时候油脂会渗出来,特别香。后面正好炒菜用,虽然颜色看着不太好,但是很香的。