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焖烧千叶豆腐

菜谱编号:144-493
焖烧千叶豆腐是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧千叶豆腐”。
焖烧千叶豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千叶豆腐----以大豆蛋白粉为主要材料精制而成,是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力。

焖烧千叶豆腐主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
千叶豆腐:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量料酒:适量
糖:适量醋:适量
盐:适量--

焖烧千叶豆腐的做法步骤

  • 第十四步:倒入调好的焖烧汁,小火焖5分钟即可。
  • 第十三步:加入煎好的豆腐略炒。
  • 第一步:千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。
  • 第十步:调匀后加半碗清水,调成比较稀的汤汁备用。
  • 第七步:一勺酱油。
  • 第二步:锅加热后加适量花生油烧热。
  • 第八步:两勺白糖。
  • 第三步:油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。
  • 第十五步:打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。
  • 第五步:将两面都煎至金黄,豆腐体积变大后,关火待用。胖胖的超级可爱。
  • 第九步:两勺醋。
  • 第四步:一面煎的金黄后,翻面。
  • 第十一步:葱、姜切成片。
  • 第六步:煎豆腐的过程中调制焖烧汁,一勺料酒。
  • 第十二步:加热锅,留底油,用葱姜炝锅。
  • 焖烧千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    没有完全煎好前,豆腐会粘在锅上,不要勉强移动,等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。

    相关食材:豆腐

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