第三步：锅内放入植物油烧六分热，转中小火把蒜末倒入翻她一下后把蛋黄倒入翻她出香，倒入豆腐。
第五步：倒入淀粉水转大火翻她至黏稠，撒上香葱即可。
第六步：这道香浓柔滑，味道鲜美的豌豆咸蛋黄豆腐羹就做好啦。
第四步：豌豆拌均匀，加盐和鸡汁。
第二步：豌豆剥去壳，锅内放入水加适量盐，水开后把豌豆焯水1分钟捞起。蛋黄捣碎备用，豆腐划小块，淀粉加30毫升凉水化匀待用。
第七步：香浓味美的豌豆咸蛋黄豆腐羹，喜欢的朋友快来试一试吧。
第一步：准备好食材。
豌豆咸蛋黄豆腐羹
豌豆咸蛋黄豆腐羹是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆咸蛋黄豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“谷雨”也是春天的最后一个季节，雨生百谷；俗话说“三月香椿，四月豆，四月吃豆胜过肉”，民间还有一个习俗，谷雨吃豆腐，是因为豆腐养人；但这个季节最好吃的就是豌豆和各豆类。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | 新鲜带壳豌豆：300克 |
| 咸蛋黄：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2瓣 | -- |