广味香肠
广味香肠是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广味香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常广味香肠的做法非常简单易学。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。这款香肠做法简单,炒米饭和蒸饭都可以加入,很美味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
广味香肠调料:1袋 | 猪肉:6斤 |
辅助料用量 | |
肠衣:1袋 | -- |
广味香肠的做法步骤
广味香肠做法技巧/窍门/补充说明:
1、将鲜肉3公斤洗净稍晾后切成薄片,加入本调料一袋拌匀,约1小时后灌入肠衣内,挂于通风干燥处,晾晒十天左右即可煮食。(根据当地的天气,北方可以晾3-4天。
2、制作香肠适在10度气温下使用。当气温在15度以上时,必须将香肠放置于冰箱保鲜,存放7天后挂于通风处晾干即可。
相关食材:香肠