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川式麻辣味香肠

菜谱编号:144-637
川式麻辣味香肠是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川式麻辣味香肠”。
川式麻辣味香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了,想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊!!!刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧,天知道我多想拿一片w(?Д?)w口水呀!马上在网上买过川式香肠调料,自己动手制作吧,美味的肠真的很棒哟!!或者上海地区有没有卖的我周末就跑去买

川式麻辣味香肠主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
香辣味调料:1袋猪肉:6斤
辅助料用量
肠衣:1袋--

川式麻辣味香肠的做法步骤

  • 第一步:调料盒肠衣备用。
  • 第四步:猪肉切片备用。
  • 第十步:取出晾干。
  • 第八步:阴凉处晾3-4天
  • 第三步:调料放入盆中备用。
  • 第九步:放蒸笼中蒸40分钟
  • 第七步:灌好的肠用绳子扎好。
  • 第二步:肠衣洗净后泡发半小时。
  • 第六步:用灌肠机器灌制。
  • 第五步:搅拌均匀放置1小时。
  • 川式麻辣味香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    肠蒸熟后晾干,取出一次吃的量,其他的在冰箱冷冻层放置。

    相关食材:香肠

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