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什锦香肠披萨

菜谱编号:098-792
什锦香肠披萨是【馋嘴的好奇猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦香肠披萨”。
什锦香肠披萨
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:90克
奶粉:10克白糖:15克
鸡蛋液:15克酵母:3克
盐:1克黄油:15克
辅助料用量
熟青豌豆:20克熟玉米粒:20克
培根:一大片俄式烤香肠:35克
蒜香烤肠:30克台式小烤肠:24克
广式香肠:20克马苏里拉奶酪:140克
调味料用量
披萨酱:2大匙--

什锦香肠披萨的做法步骤

第十五步:18分钟到了。披萨出炉了。

什锦香肠披萨做法第十五步骤

第二步:在发酵面团的过程中,炒们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪,60g切粗条、80g擦丝。备用。

什锦香肠披萨做法第二步骤

第五步:将发酵好的面团取出,直接放到披萨盘里,慢慢的按压铺满披萨盘。

什锦香肠披萨做法第五步骤

第十一步:放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。

什锦香肠披萨做法第十一步骤

第四步:待面团发酵至原来的两倍大,就可以制作饼底了。

什锦香肠披萨做法第四步骤

第十二步:再撒上一层奶酪丝。

什锦香肠披萨做法第十二步骤

第七步:将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。

什锦香肠披萨做法第七步骤

第六步:用叉子,在面饼上扎满小孔

什锦香肠披萨做法第六步骤

第八步:以花边的样子把奶酪包起来。

什锦香肠披萨做法第八步骤

第三步:培根和各种香肠切丁或小片。

什锦香肠披萨做法第三步骤

第十步:撒上一层马苏里拉奶酪丝。

什锦香肠披萨做法第十步骤

第十四步:最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热,195度18分钟。(在烘烤到12分钟時,取出披萨将剩下的奶酪丝放进去,继续烘烤。)

什锦香肠披萨做法第十四步骤

第九步:铺上一层披萨酱。

什锦香肠披萨做法第九步骤

第十三步:然后将剩下的所有材料统统放进去。

什锦香肠披萨做法第十三步骤

第一步:将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法,将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

什锦香肠披萨做法第一步骤
什锦香肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

1、披萨酱,我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了,所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒,我这次做的比较匆忙,这些材料都是家里面都有的,所以就没有特意出去购买。

相关食材:香肠

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦香肠披萨。

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