甜面圈Donut
甜面圈Donut是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜面圈Donut”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次和领导去超市，走过即食点心柜时，对着那甜点心，如甜面圈、曲奇和面上盖着糖霜的饼点，总是两眼发光，围着那转，俺一看他眼光不对劲，总是拉他走说，别吃那个，Honey，您已经够甜的了，我不想你得糖尿病。他就回答说，我只看看嘛。我说，有空我做给你吃啦。今天就做了十个，人家可自觉了，说，上面别放任何东西，太甜不健康，我说，那我就做几个有糖霜和巧克力的，因为要拍照啊，他说，那有糖的就给我吃一个，好吗？您说，我能说不行吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：1CUP | 中筋面粉：1 1/2CUP |
| 盐：1/4TSP | 细砂糖：1TBL |
| 水：1CUP | 面包机酵母：1TSP |
| 高效活性酵母：1/4TSP | 无盐黄油：2TBL |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力：40克 | 黄油：1TBL |
| 细砂糖：6TBL | 牛奶：1/3CUP |
甜面圈Donut的做法步骤
甜面圈Donut做法技巧/窍门/补充说明：
一、造型后的最后一次面的发酵十分重要，很多人说我的面包为什么当初发得起来，但一经烘焙后就发不起来，我想是最后一步面的发酵没做好；
二、炸甜面圈时油不能太小火，否则吸油的厉害，也不能太大火，末等面发得起来和熟透，表面就炸糊了，一般用中火与小火之间，当您觉得面坯刚炸时过于深色，可把火降低一些。