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松软快捷的甜面包——小排包

菜谱编号:181-267
松软快捷的甜面包——小排包是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软快捷的甜面包——小排包”。
松软快捷的甜面包——小排包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:40克
盐:3克酵母:4克
鸡蛋:1个水:40克
纯牛奶:50克黄油:35克
辅助料用量
鸡蛋液:适量--

松软快捷的甜面包——小排包的做法步骤

  • 第五步:收口捏紧,将所有面团做好后放上涂好黄油的烤盘,留一定间距。二次发酵至两倍大(40-60分钟),涂好表面蛋液,入预热好的烤箱,180度上下火中层20分钟。
  • 第一步:用后油法将面团和好,并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大
  • 第二步:发酵好后,揉出汽泡。分成12等份。每份约40克,滚圆后松弛15分。
  • 第三步:取一个面团擀开成椭圆型。
  • 第四步:压薄底边,从上至下卷起。
  • 相关食材:面包

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