当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼腩煲仔饭

鱼腩煲仔饭

菜谱编号:144-787
鱼腩煲仔饭是【VESIS】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼腩煲仔饭”。
鱼腩煲仔饭
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:砂锅
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腩:适量--
辅助料用量
青菜:适量生姜:适量
调味料用量
蒸鱼豉油:适量美极鲜:适量
鱼露:适量黄豆酱:适量
甜面酱:适量胡椒粉:适量
糖:适量精盐:适量
料酒:适量--

鱼腩煲仔饭的做法步骤

  • 第四步:加入调料搅拌均匀腌制15分钟,也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
  • 第七步:盖上锅盖中小火焖煮
  • 第十二步:接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
  • 第十三步:盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
  • 第五步:为了避免砂锅糊锅,可在砂锅里涂上少量油
  • 第六步:把事先泡好的大米倒入锅内,大米泡上半个小时左右即可
  • 第三步:鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、;料酒各适量
  • 第一步:准备主料配料
  • 第十一步:铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
  • 第九步:米饭汤汁煮至冒小泡
  • 第二步:鱼腩洗净,切薄皮,姜切成姜丝
  • 第十四步:加入烫好的青菜,浇上酱油汁,关火在盖上锅盖用余温在焖会
  • 第八步:米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮,期间要搅拌锅底防止粘锅
  • 第十步:在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片,最多铺满一层即可,叠加铺在一起不易熟
  • 鱼腩煲仔饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【VESIS】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼腩煲仔饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜