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芝麻小面包

菜谱编号:144-871
芝麻小面包是【hdhdyx】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻小面包”。
芝麻小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:160克(3人份)--
辅助料用量
黄油:15克鸡蛋:一只
牛奶:100克芝麻:适量
调味料用量
白糖:30克盐:2克
酵母:3·5克--

芝麻小面包的做法步骤

  • 第四步:取出面团,排除空气,切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。
  • 第五步:再次醒发到2倍大。
  • 第二步:揉10分钟左右,面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉,揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右
  • 第七步:烤箱180度预热5分钟,放入烤盘加热。180度18分钟
  • 第六步:刷上一层蛋液,撒上芝麻。
  • 第八步:成品出炉,开始享受悠闲下午茶时光!
  • 第一步:牛奶加热至35度,与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。
  • 第三步:面团醒发至2·5倍大。(醒发温度最好控制在40度左右。)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻面包

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