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糖醋蓑衣樱桃小萝卜

菜谱编号:145-113
糖醋蓑衣樱桃小萝卜是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蓑衣樱桃小萝卜”。
糖醋蓑衣樱桃小萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓑衣小萝卜,腌渍后的汤汁像樱桃汁一样艳丽,是餐桌上一道很亮丽的风景。

这个菜里用到的米醋,里面添加了果汁,有淡淡的果香,如果喜欢酸一点的,可以直接用醋,去掉白糖,味道也很不错。

糖醋蓑衣樱桃小萝卜主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
樱桃小萝卜:适量--
辅助料用量
味达美清香米醋:适量糖:适量
盐:适量--

糖醋蓑衣樱桃小萝卜的做法步骤

  • 第五步:将所有的小萝卜都切成蓑衣状。
  • 第八步:小萝卜杀水的时候调整糖醋汁。在干净的容器中加入适量味道美清香米醋。
  • 第三步:正面切完。
  • 第九步:加入适量白糖,调至自己喜欢的口味。
  • 第四步:一面切好后将小萝卜翻过来,还是斜着30°-45°切至筷子处。
  • 第十步:将小萝卜放入糖醋汁中,放入冰箱冷藏1、2小时后即可食用。
  • 第一步:樱桃小萝卜去掉根茎,清洗干净。
  • 第七步:放置20分钟后,会有很多水被杀出来,将水倒掉,小萝卜备用。
  • 第二步:用筷子放在菜板上挡着,斜着30°-45°切至筷子处。
  • 第六步:将切好的蓑衣小萝卜放入干净的小盆,加一勺盐搅匀。
  • 第十一步:好吃哦!
  • 糖醋蓑衣樱桃小萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、杀水的时间不要太长,否则水分流失得太大就不好吃了。
    2、用白醋也是一样的,不过白醋的酸度要高一些,多放些糖吧。带颜色的醋就算了,味道再好也不用,影响效果。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:萝卜樱桃

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