腌制樱桃萝卜干
腌制樱桃萝卜干是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制樱桃萝卜干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥，喜欢买比较深色圆圆的小头菜，好象叫嘎渣头，那时候经济不太好，一般两三个咸菜头就能下一大碗粥，后来听妈子说致美斋搬家了，去那得坐13路车，具体地点就不知道了，现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做，就用了削了皮的樱桃萝卜来做，但没加老抽上色，炒时加了些辣椒屑，下粥也挺好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 樱桃萝卜：约1350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海盐：适量 | 糖：1茶匙 |
| 辣椒屑：1汤匙 | -- |
腌制樱桃萝卜干的做法步骤
腌制樱桃萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
炒咸菜时加适量糖可以便咸菜不那么死咸和提鲜。
答配菜谱：樱桃与萝卜的做法