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焗烤培根土豆泥

菜谱编号:145-621
焗烤培根土豆泥是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗烤培根土豆泥”。
焗烤培根土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个烤土豆泥是我家最受欢迎的菜之一,步骤虽然麻烦些,但是味道超级好,来做客的朋友也都很喜欢,可以做配菜搭配海鲜、牛排,也可以直接当主食。

焗烤培根土豆泥主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
培根:适量--
调味料用量
淡奶油:适量黄油:适量
胡椒:适量盐:适量
糖:适量--

焗烤培根土豆泥的做法步骤

  • 第八步:加入适量鲜奶油,搅拌均匀。
  • 第七步:在土豆泥中加入一块黄油,趁热拌匀。
  • 第十一步:加入适量糖,搅拌均匀。
  • 第十五步:将炒好的培根碎加入土豆泥,搅拌均匀。
  • 第十六步:烤箱预热200度,将土豆泥大致抹平。
  • 第十二步:培根切成小碎丁。
  • 第十四步:炒至培根碎成深红色,边缘微焦。
  • 第九步:加入适量混合胡椒。
  • 第五步:趁热将土豆剥皮。
  • 第十七步:在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。
  • 第十步:加入适量盐。
  • 第三步:锅里放清水没过土豆,大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。
  • 第十九步:香喷喷~~~
  • 第十三步:锅子加热,无需放油,放入培根碎煸炒。
  • 第二步:土豆清洗干净外皮的泥土,在表面用刀子划一个十字,2、3mm深就可以了,方便煮好后剥皮。
  • 第十八步:入烤箱烤20分钟左右,芝士成微微金黄色即可。
  • 第一步:原料:土豆 培根 淡奶油 黄油 混合胡椒 盐 糖
  • 第六步:用勺子将土豆按压成土豆泥,如果喜欢细腻的,可以过筛,我喜欢稍微有点颗粒感的,直接用勺子搞定。
  • 第四步:将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了,剥皮超级方便。
  • 焗烤培根土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆尽量选小点薄点的,比较好熟。
    2、一定要带着土豆皮一起煮,土豆更面。
    3、家里马苏里拉芝士不多了,只在上面铺了一层,在两层土豆泥中间再铺上一层,拉丝效果更好。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:培根土豆

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