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腌笃鲜

菜谱编号:145-746
腌笃鲜是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌笃鲜”。
腌笃鲜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
雷笋:235克排骨:180克
咸肉:105克千张结:115克
辅助料用量
料酒:适量--

腌笃鲜的做法步骤

  • 第八步:盖上盖、煮开,转小火烧煮大约1小时后、开盖。
  • 第一步:材料:雷笋、排骨(已焯水)、咸肉、千张结
  • 第十步:盖上盖继续烧煮5——6分钟,即成。
  • 第四步:将咸肉放在案板上切成小块。
  • 第十一步:开盖。
  • 第九步:最后,合入千张结。
  • 第三步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 第二步:将雷笋剥壳清洗一下。
  • 第七步:然后,加入一些清水,加适量的料酒。
  • 第十二步:盛出、装入碗中,就可以美美的享用喽。。。
  • 第六步:接着,合入焯好的排骨。
  • 第五步:随后,将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中。
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