腌笃鲜
腌笃鲜是【乐乐麻】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌笃鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年过年,都会请公公婆婆帮忙腌制咸肉。先生很爱吃咸肉,考虑到健康问题,还是以新鲜肉为主吧。咸肉可以烧的方法很多,可以蒸百叶,可以和香肠一起蒸,可以烧白菜、青菜苔,可以炖豆腐,和冬瓜煲汤,还可以作为原料做三鲜馓子,三鲜豆腐……。春天有春笋上市,还可以做这道腌笃鲜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
咸肉:适量 | 春笋:适量 |
千张结:适量 | -- |
辅助料用量 | |
枸杞子:适量 | -- |
调味料用量 | |
八角:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
腌笃鲜的做法步骤
菜谱标签:热菜