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腌笃鲜 咸肉炖春笋

菜谱编号:229-621
腌笃鲜 咸肉炖春笋是【梧桐吾生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌笃鲜 咸肉炖春笋”。
腌笃鲜 咸肉炖春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。

腌笃鲜 咸肉炖春笋主厨:梧桐吾生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
春笋:400克青菜:1小颗
盐:少量生姜:几片
辅助料用量
咸肉:110克枸杞:10几颗
红椒:1个--

腌笃鲜 咸肉炖春笋的做法步骤

  • 第二步:春笋、咸肉洗净,切块,生姜切片,葱切段。
  • 第三步:大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出。
  • 第五步:撇去浮沫,入盐调味,放入青菜、红椒,烫熟后即可出锅。
  • 第四步:将咸肉、春笋大火烧开后转小火,炖25-30分钟
  • 第一步:选配料:青菜1根,红椒1个,枸杞10几颗。
  • 相关食材:咸肉春笋

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