第一步：银耳泡发。
第七步：再次中火煮开，加入白果和冰糖。
第五步：中火煮开，转小火慢煲。
第九步：当汤汁变浓稠，紫薯软糯時关火。
第二步：紫薯削去皮。
第三步：将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
第八步：转小火，再次煮30-40分钟。
第六步：半个小時后，银耳变软，汤汁渐稠時，加入紫薯。
第四步：将银耳加水放入锅中。
紫薯银耳白果羹
紫薯银耳白果羹是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯银耳白果羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：一朵 | 紫薯：一条 |
| 银杏：30个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |