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黄瓜拌金针菇

菜谱编号:147-079
黄瓜拌金针菇是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌金针菇”。
黄瓜拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8·87%,碳水化合物60·2%,粗纤维达7·4%,经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受家人的喜爱。

黄瓜拌金针菇主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:400克黄瓜:2根
辅助料用量
盐:适量香油:适量
蒜泥:适量陈醋:适量
生抽:适量鸡精:适量
糖:适量--

黄瓜拌金针菇的做法步骤

  • 第十四步:成品图
  • 第八步:加入鸡精。
  • 第四步:金针菇剪去根部,洗净后焯熟备用。
  • 第五步:加入盐
  • 第一步:蒜泥加入生抽和陈醋拌匀备用。
  • 第十二步:放入碗中
  • 第十步:加入调料酱
  • 第九步:加入香油
  • 第七步:加入黄瓜后加入适量糖。
  • 第六步:搅拌均匀放5分钟左右入味。
  • 第三步:黄瓜切丝备用。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第十三步:倒扣在盘中。
  • 第二步:黄瓜洗净后去皮备用。
  • 黄瓜拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·金针菇去掉根部,洗净。
    2·锅中放水煮沸,放入金针菇焯熟。
    3·把焯好的金针菇过凉水,至没热气把水挤干。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜金针菇

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