黄瓜拌金针菇
黄瓜拌金针菇是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8·87%，碳水化合物60·2%，粗纤维达7·4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受家人的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：400克 | 黄瓜：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 蒜泥：适量 | 陈醋：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：适量 | -- |
黄瓜拌金针菇的做法步骤
黄瓜拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·金针菇去掉根部，洗净。
2·锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。
3·把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。
答配菜谱：金针菇与黄瓜的做法