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金针菇黄瓜炒鸡蛋

菜谱编号:047-474
金针菇黄瓜炒鸡蛋是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇黄瓜炒鸡蛋”。
金针菇黄瓜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味

金针菇黄瓜炒鸡蛋主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:300克--
辅助料用量
黄瓜:1个鸡蛋:2个
胡萝卜:1个葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
花生油:30克盐:适量
味精:适量白糖:5克
香油:5克--

金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜洗净,去皮切成片状。
  • 第十二步:放入黄瓜翻炒。
  • 第十步:放入胡萝卜翻炒。
  • 第五步:切成柳叶片状。
  • 第六步:把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。
  • 第十四步:盛入盘中,就可以吃了。
  • 第一步:先把金针菇洗净。
  • 第二步:过热水焯一下。
  • 第十三步:放入味精、香油调味即可。
  • 第十一步:放入金针菇翻炒,加盐、白糖。
  • 第七步:放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。
  • 第九步:锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
  • 第八步:葱、姜、蒜切碎。
  • 第四步:黄瓜洗净。
  • 金针菇黄瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    金针菇过热水焯一下
    放糖是为了味道更加鲜美

    相关食材:鸡蛋黄瓜金针菇

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