花花牛吐司
花花牛吐司是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花花牛吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很早就想做这个花花牛吐司了,但是始终感觉揉两种颜色的面团是很麻烦的事情,昨天起得早一些,揉了面,下午烤好的,今天终于出成品了。
还没用过可可粉做过面包呢,以为加一点点就够了,谁知道我加了3次才感觉颜色可以。两种面团分别分割为12份小面团比较费事,还不如弄成长条呢,下次再做,就各分成6份就行了。
这次烘烤温度提高了5度,因为以往做的吐司老是有些缩腰,这次就改为185度、40分钟,看来温度有些高,吐司底部有些皮厚了,下次应该把温度降5度,时间延长5分钟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面包粉:160克 | 普通面粉:110克 |
可可粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
无盐黄油:20克 | 白砂糖:10克 |
盐:1克 | 酵母粉:3克 |
全蛋液:56克 | 水:125克 |
花花牛吐司的做法步骤
花花牛吐司做法技巧/窍门/补充说明:
液体量根据自家面粉吸水情况来适当增减。
烘烤温度根据自己烤箱脾气来调节。
相关食材:吐司