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全麦红糖葡萄干吐司

菜谱编号:437-405
全麦红糖葡萄干吐司 是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红糖葡萄干吐司 ”。
全麦红糖葡萄干吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外婆自己磨的全麦粉,拿来做吐司,香得不得了

全麦红糖葡萄干吐司 主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:150克高粉:100克
酵母:4克牛奶:130克
鸡蛋:一个奶粉:2勺(奶粉勺)
红糖:40克盐:2克
辅助料用量
黄油:20克葡萄干:少许

全麦红糖葡萄干吐司 的做法步骤

  • 第二步:揉成光滑面团后加入黄油,继续揉面
  • 第一步:主料全部放入面包机,启动和面功能
  • 第三步:揉面直到面团呈扩展阶段
  • 第四步:收圆面团,启动发酵功能,大概两个小时,面团发酵到两倍大
  • 第十一步:健康美味的全麦吐司。
  • 第七步:把面团分割成等分
  • 第五步:取出面团,排气,静止十分钟
  • 第九步:面团发酵到八分满,预热烤箱,160℃,左右,烤25分钟
  • 第六步:加入葡萄干,揉均匀
  • 第八步:把分割好的面团卷起来,放入吐司模具,启动二次发酵
  • 第十步:烤好后,取出凉透,切片食用
  • 全麦红糖葡萄干吐司 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉的吸水量不同,请酌情处理。
    2、烤箱的温度不同,请根据自己烤箱调节。

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