第五步：锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉
第四步：锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉
第六步：锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉
第七步：锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟
第一步：胡萝卜洗净切丁
第八步：把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味
第九步：腌渍半小時后入味，拌上香油即可食用
第三步：腐竹泡发后切小段
第二步：芹菜去叶洗净切小段
凉拌芹菜胡萝卜花生米
凉拌芹菜胡萝卜花生米是【鱼香面包】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌芹菜胡萝卜花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜性凉，味甘辛，无毒，有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：1根 | 胡萝卜：半根 |
| 花生：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐竹：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味精：适量 | 香油：适量 |