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自制【草莓果酱】

菜谱编号:148-413
自制【草莓果酱】是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制【草莓果酱】”。
自制【草莓果酱】
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:500克砂糖:150克
柠檬汁:30克--

自制【草莓果酱】的做法步骤

第六步:不断翻她直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。

自制【草莓果酱】做法第六步骤

第五步:将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻她(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。

自制【草莓果酱】做法第五步骤

第八步:将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

自制【草莓果酱】做法第八步骤

第三步:用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小時以上(有条件的可以冷藏24小時)。

自制【草莓果酱】做法第三步骤

第四步:冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此時就可以继续下一步了。

自制【草莓果酱】做法第四步骤

第七步:当翻她到浓稠状态時,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就她好了。

自制【草莓果酱】做法第七步骤

第二步:在草莓里加入细砂糖。

自制【草莓果酱】做法第二步骤

第一步:草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。

自制【草莓果酱】做法第一步骤
自制【草莓果酱】做法技巧/窍门/补充说明:

◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。
◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅。
◎柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用

菜谱标签:甜品果酱
相关食材:草莓果酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制【草莓果酱】。

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